越後屋ECHIGOYA 越後屋ECHIGOYA

ECHIGOYA

米や水にこだわり、杜氏の技、蔵人の想いが詰まった『蔵人入魂の酒』をご賞味下さい。

秋鹿 山廃純米 雄町 無濾過生原酒 1800ml

米ぬかや酒粕を発酵させ堆肥として再利用する「無農薬循環農法」により蔵元自らが栽培した雄町米を100%使用。

濃厚な旨みがありながらも、高めの酸が抜群のキレをもたらしシャープな印象も併せ持つ酒質。力強い味わいの為、濃い味付けの料理とも調和する一本。

 


限定品
酒種: 生酛・山廃純米酒
価格: 3300円 ( 税別 )
内容量: 1800ml
酵母: 協会7号酵母
原料米: 自社田産 雄町
精米歩合: 70%
日本酒度: +9
酸度: 2.3
アミノ酸: 1.6
火入れ: 無濾過生原酒(alc.16~)
アルコール度数: 17%

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