越後屋ECHIGOYA 越後屋ECHIGOYA

ECHIGOYA

米や水にこだわり、杜氏の技、蔵人の想いが詰まった『蔵人入魂の酒』をご賞味下さい。

風の森 雄町 807

低精白でありながら、超低温長期発酵によって雄町の個性を存分に引き出した一本。溶解性の高い雄町80%精米ならではの複雑性をそなえた味わい。リッチな甘みと酸味がバランスよく調和。

【風の森807シリーズ】…お米を80%程までしか磨かず、大地のエネルギーをダイナミックに発酵に生かし、爽やかな香りと原料米由来の複雑味とその個性を最大化したシリーズ。


酒種:
価格: 1375円 ( 税込 )
内容量: 720ml
酵母: 自社培養7号酵母
原料米: 雄町
精米歩合: 80%
火入れ: 無濾過生原酒(alc.16~)
アルコール度数: 17%

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